Hamburguesa de Ternera rellena de salsa de trufa negra

Nuestra última novedad, la hamburguesa de ternera la tellana con salsa de trufa, se ha convertido rápidamente en una de nuestras Burger gourmet más sorprendentes y a su vez, demandada.

En el producto predomina la calidad de la carne y se acompaña de un toque sutíl de nuestra salsa de trufa artesana. Sin duda, hace que se convierta en una de nuestras hamburguesas de notable calidad.

Hamburguesa rellena de salsa de trufa.

Para la elaboración de nuestra Hamburguesa de trufa, establecemos una serie de pasos y procesos. En primer lugar, una vez tenemos seleccionada nuestras terneras, deshuesamos las partes mas nobles de las mismas, aquellas que le dan el toque exacto de jugosidad y sabor. Eliminamos todas las imperfecciones de la carne y tratamos de trabajar siempre con el menor tanto por ciento de grasa posible, ya que no es necesaria por la ternura y frescura del producto.

Una vez hemos deshuesado la carne, la picamos con cuchillas profesionales, que consiguen la rotura de fibras y el desmechado del producto. El siguiente paso es el amasado, realizado de manera cuidadosa y tradicional, para finalmente componer la hamburguesa con nuestro espectacular relleno de salsa de trufa negra nacional artesana.