Chuletón Vaca Rubia Gallega

Descripción

Comprar chuletón de vaca Gallega online al mejor precio

Os presentamos una de las carnes y razas de vaca más apreciadas en nuestro territorio nacional. Nuestro Chuletón de vaca rubia gallega destaca por ser una carne con una excelente calidad en cuanto al equilibrio de sabor, grasa y textura. Son carnes que presentan menor medida de infiltración en sus chuletas que otras razas, sin embargo su sabor es potente y al mismo tiempo meloso con texturas mantequillosas, debido a la alimentación natural en pastos del animal.

Os presentamos nuestro chuletón de vaca rubia gallega para que puedas comprarlo online al mejor precio. Perfectamente envasado al vacío y cumpliendo todos controles y normativa de trazabilidad. Siempre con la garantía y calidad de La Tellana.

¿Cómo cocinar nuestro chuletón de Vaca?

Es un producto que, a pesar de su extraordinaria calidad en origen, su cocinado juega un papel importante en el resultado final.

Nuestro chuletón de vaca madurada es un producto que puedes cocinar a la brasa o a la plancha, aunque siempre recomendamos más su cocinado a la brasa.

Deberás atemperar la carne, teniéndola mínimo 40 minutos fuera de la nevera. Esto permitirá que en el momento de cocinado se realice de manera uniforme.

Ya en su cocinado, recomendamos no darle demasiadas vueltas a la chuleta, es muy importante cocinarla con vuelta y vuelta, debiendo sellar primero con alta temperatura por ambas caras para que los jugos de nuestro chuletón queden en el interior.

La sal siempre hay que echarla al final del cocinado para evitar que los mismos jugos salgan.

El punto de cocinado siempre lo recomendamos consumir al punto y con una temperatura de 50°-55°.