Butifarra blanca

Descripción

Comprar Butifarra online: Producto 100% artesano.

Método de elaboración y consumo

Elaboramos nuestra butifarra casera, siguiendo la receta de Esperanza, nuestra segunda generación familiar:

• Utilizamos panceta, magro y papada de cerdo, junto con la carrillada, el morro y otras piezas nobles de este animal tan especial.
• Realizamos una primera cocción de la carne, controlando siempre un tiempo y temperatura determinada.
• Una vez cocida, picamos y mezclamos cuidadosamente junto con las especias y aditivos naturales.
• Una vez amasada, se embute en tripa natural y se ata manualmente con hilo de algodón.
• Una vez embutida se vuelve a cocer y de esta manera desgrasamos el producto y lo aligeramos.

La Butifarra blanca la elaboramos con la idea de permitirte consumirla con múltiples opciones, se puede tomar de aperitivo a finas rodajas, en bocadillo o caliente a la plancha. También se puede pre calentar en el microondas durante 2 minutos, ¡De ésta manera tendrás la sensación de consumirla cómo si estuviera recién salida de la caldera!