Comprar Butifarra online: Producto 100% artesano.
Método de elaboración y consumo
Elaboramos nuestra butifarra casera, siguiendo la receta de Esperanza, nuestra segunda generación familiar:- Utilizamos panceta, magro y papada de cerdo, junto con la carrillada, el morro y otras piezas nobles de este animal tan especial.
- Realizamos una primera cocción de la carne, controlando siempre un tiempo y temperatura determinada.
- Una vez cocida, picamos y mezclamos cuidadosamente junto con las especias y aditivos naturales.
- Una vez amasada, se embute en tripa natural y se ata manualmente con hilo de algodón.
- Una vez embutida se vuelve a cocer y de esta manera desgrasamos el producto y lo aligeramos.
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Información adicional
Selección del tipo de envasado | 1 Unidad |
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